中药第十二章消食类消食药之麦芽

消食药

本类药物性味多甘平,主归脾胃二经,具有消食导滞、健运脾胃作用,主要用于因饮食积滞所引起的脘腹胀闷、嗳腐吞酸、恶心呕吐、不思饮食、大便失常,以及脾胃虚弱之消化不良等证。

 

【麦芽】

Fructus Hordei Germinatus(拉丁文)   Malt(英)

科别·禾本科

消食药

【麦芽歌诀】

麦芽味甘性平,

归脾胃经肝经,

功效回乳消胀,

又可消食和中,

断乳①食积不化,

乳汁郁积胀痛②。

 

【别名】

大麦毛,大麦芽。

 

【来源】

为禾本科大麦属植物大麦的发芽颖果。

 

【性味】

平,甘。

 

【功效】

消食化积、回乳,主治食积、腹满泄泻、恶心呕吐、食欲不振、乳汁郁积、乳房胀痛。

 

【植物形态】

越年生草本。秆粗壮,光滑无毛,直立,高50~100厘米。叶鞘松弛抱茎;两侧有较大的叶耳;叶舌膜质,长1~2毫米;叶片扁平,长9~20厘米,宽6~20毫米。穗状花序长3~8厘米(芒除外),径约1.5厘米,小穗稠密,每节着生3枚发育的小穗,小穗通常无柄,长1~1.5厘米(除芒外);颖线状披针形,微具短柔毛,先端延伸成8~14毫米的芒;外稃背部无毛,有5脉,顶端延伸成芒,芒长8~15厘米,边棱具细刺,内稃与外稃等长。颖果腹面有纵沟或内陷,先端有短柔毛,成熟时与外稃粘着,不易分离,但某些栽培品种容易分离。花期3~4月,果期4~5月。

 

【采集】

麦芽生产全年皆可进行,但以冬春两季为好。取净大麦,用清水浸泡3~4小时,捞出,置能排水的容器内,盖好,每日淋水2~3次,保持湿润,至芽长2~3毫米时,取出,晒干。

 

【药材性状】

颖果呈梭形,长8~12厘米,直径3~4毫米。表面淡黄色,背面为外稃包围,具5脉;腹面为内稃包围。除去内、外稃后,腹面有1条纵沟;基部胚根处生出幼芽及须根,幼芽长披针状条形,长约0.5厘米。须根数条,纤细而弯曲。质硬,断面白色,粉性。无臭,味微甘。

 

【注意事项】

妇女哺乳期禁服。孕妇、无积滞者慎服。

 

【生长特征】

气候适应能力、抗干旱能力较其他小粒作物强,生长周期在谷类作物中相对较短。全国各地均有栽培。

 

【方剂选用】

快膈进食:麦芽200克,神曲100克,白术、陈皮各50克,上药均研为末,蒸饼做成如梧桐子大小的丸,每人以参汤调下30~50丸。

治产后五七日不大便:大麦芽不拘多少,炒黄研为末,每次取15克,以白开水调下,与粥间服。

治产后腹中豉胀不通转、气急、坐卧不安:麦芽末0.1升,和酒服食,良久通转。

 

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作者: 健康哥吴少峰

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