中药第十二章消食类消食药之谷芽

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消食药

本类药物性味多甘平,主归脾胃二经,具有消食导滞、健运脾胃作用,主要用于因饮食积滞所引起的脘腹胀闷、嗳腐吞酸、恶心呕吐、不思饮食、大便失常,以及脾胃虚弱之消化不良等证。

 

谷芽

Fructus setariae germinatus(拉丁文)   Rice-grain Sprout(英)

科别·禾本科

消食药

中药第十二章消食类消食药之谷芽

谷芽歌诀】

谷芽味甘性平,

归入脾经胃经,

功效消食健胃,

食积停滞证应。

 

【别名】

蘖米,谷蘖,稻蘖,稻芽。

 

【来源】

为禾本科稻属植物稻的颖果经发芽而成。

 

【性味】

平,甘。

 

【功效】

消食化积、健脾开胃,主治食积停滞、胀满泄泻、脾虚少食、脚气浮肿。

 

【植物形态】

1年生栽培植物。秆直立,丛生,高约1米。叶鞘无毛,下部者长于节间;叶舌膜质而较硬,披针形,基部两侧下延与叶鞘边缘相结合,长5~25毫米,幼时具明显的叶耳;叶片扁平,披针形至条状披针形,长30~60厘米,宽6~15毫米。圆锥花序疏松,成熟时向下弯曲,分枝具角棱,常粗糙;小穗长圆形,两侧压扁,长6~8毫米,含3小花,下方2小花退化仅存极小的外稃而位于1两性小花之下;颖极退化,在小穗柄之顶端呈半月形的痕迹;退化外稃长3~4毫米,两性小花外稃有5脉,常具细毛,有芒或无芒,内稃3脉,亦被细毛;鳞被2,卵圆形;雄蕊6;花柱2枚,柱头帚刷状。颖果平滑。花期、果期均为6~10月。

 

【采集】

秋季颖果成熟时采收,脱下果实,晒干,除去稻壳即可。

 

【药材性状】

本品呈类圆球形,直径约2毫米,顶端钝圆,基部略尖。外壳为革质的稃片,淡黄色,具点状皱纹,下端有初生的细须根,长3~6毫米,剥去稃片,内含淡黄色或黄白色颖果(小米)1粒。无臭,味微甘。

 

【注意事项】

胃下垂者忌用。

 

【生长特征】

水生或陆生,全国各地均有栽培。

 

【方剂选用】

启脾进食:谷芽200克,研为末,加少许姜汁、盐,和匀做成饼,焙干。入炙甘草、砂仁、白术(麸炒)各50克,研为末,以白开水点服之,或丸服。

治小儿消化不良、面黄肌瘦:谷芽9克,甘草3克,砂仁3克,白术6克,水煎服。

治饮食停滞、胸闷胀痛:谷芽12克,山楂6克,陈皮9克,红曲6克,水煎服。

 

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